Senin, 30 Oktober 2023 – 11:33 WIB
Wonosobo – Mie Ongklok merupakan makanan legendaris khas Wonosobo, Jawa Tengah. Menurut sejarahnya mie ongklok merupakan alkulturasi kuliner Tionghoa di Jawa.
Baca Juga :
Menjelajahi Arjuna, Candi Paling Menakjubkan di Dataran Tinggi Dieng
Mie ongklok adalah mie dengan sayuran, mie berbentuk pipih dan kecil dengan kuah kental berwarna coklat atau kuah pasta dengan cita rasa udang yang gurih dan manis dengan aroma dan rasa yang khas. Cara menikmatinya dipadu dengan sate atau makanan khas Wonosobo yaitu tempe kemul.
Desta Hatmoko Adi, pemilik usaha kuliner Mie Ongklok Mas Desta di Wonosobo mengembangkan mie ongklok untuk memenuhi kebutuhan konsumen di luar Wonosobo dengan menciptakan inovasi baru berupa mie ongklok instan dengan varian rasa, yakni original, lombok ijo, super pedas, black paper, keju, pedas manis (hot sweety).
Baca Juga :
Candi Arjuna, Wisata Sejarah Menakjubkan di Dataran Tinggi Dieng
Mie Ongklok Instant Mas Desta
“Banyak orang yang ingin mencoba mie ongklok tapi belum sempat ke Wonosobo. Setelah hadir mie ongklok instan ini, mereka bisa mencicipi kuliner mie ongklok instan ini tanpa harus datang ke Wonosobo,” kata Desta saat dikonfirmasi, Minggu, 29 Oktober 2023.
Baca Juga :
Wisata Alam Kawah Sikidang, Harga dan Lokasi
Menurutnya, memilih usaha kuliner mie ongklok yang digelutinya sejak 2015, mie ongklok adalah aset daerah yang perlu dikembangkan dan dunia perlu tahu tentang makanan khas Wonosobo itu.
“Makanya tagline mie ongklok instan Mas Desta itu adalah Kuliner Lokal Go Internasional. Dan intinya sambil kita sebagai duta untuk memberitahukan kepada dunia bahwa di Wonosobo ada kuliner istimewa dan perlu dicoba,” jelasnya.
Selain itu, memilih usaha mie ongklok karena setelah dilakukan riset, kata Desta, mie ongklok masuk ke dalam kategori pasta.
Mie Ongklok Instant Mas Desta
“Kan unik ya. Pasta itu biasanya identik dengan Italia. Dengan saus pasta. Tapi mie ongklok ini identik dengan pasta dengan citarasa gurih manis, ada gula jawanya. Jadi unik. Kayak pasta Jawa. Ini menarik sekali,” ucapnya.
Dengan memberdayakan 15 karyawan produksi, Desta mampu memasarkan produk mie ongklok instan hingga keluar Wonosobo dengan meraup omzet 150 hingga 200 juta per bulan.
Tak hanya sampai di situ, atas kegigihannya melestarikan kuliner khas Wonosobo yang melegendaris itu, Desta juga mendapatkan anugerah Satu Indonesia Award 2018.
Halaman Selanjutnya
Selain itu, memilih usaha mie ongklok karena setelah dilakukan riset, kata Desta, mie ongklok masuk ke dalam kategori pasta.
