Wedang jahe memiliki cita rasa yang hangat, khas, dan sedikit pedas. Minuman alami ini banyak disukai oleh orang, terutama saat cuaca dingin atau sedang flu. Kandungan senyawa aktif seperti gingerol dalam jahe memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang memberikan efek hangat pada tubuh.
Kini, Anda bisa membuat wedang jahe sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang praktis dan terjangkau. Berbagai variasi juga bisa ditambahkan, seperti gula merah, susu, atau jeruk nipis untuk memberikan rasa yang berbeda.
Berikut adalah cara membuat wedang jahe dengan bahan yang mudah ditemukan di rumah:
Bahan-bahan:
– Jahe segar
– Air bersih
– Gula (merah, pasir), susu, atau madu (opsional)
– Serai, daun pandan, jeruk nipis (opsional)
Cara membuat:
1. Cuci bersih jahe dan kupas kulitnya, lalu haluskan atau geprek jahe.
2. Rebus air dan masukkan jahe yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan bahan lain seperti serai atau daun pandan sesuai selera.
4. Rebus hingga air jahe mendidih dan berubah warna.
5. Saring rempah dari air jahe ke dalam gelas.
6. Tambahkan gula atau perasan jeruk sesuai selera.
7. Minum wedang jahe selagi hangat.
Wedang jahe mengandung gingerol dan shogaol yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, serta memiliki nutrisi tambahan seperti serat, kalium, fosfor, dan vitamin C. Beberapa manfaat wedang jahe antara lain meredakan mual saat hamil, menghangatkan tubuh, mengatasi flu dan sakit tenggorokan, serta menjaga sistem imun tubuh. Wedang jahe juga diketahui dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.
Dengan begitu banyak manfaat kesehatan yang dimiliki, wedang jahe merupakan minuman yang sehat dan berkhasiat bagi tubuh.