Generasi yang tumbuh pada era 80-90an pasti tidak akan pernah melupakan kenangan manis seputar jajan dingin yang selalu siap menemani saat cuaca panas. Sebelum es modern bermunculan, aneka es tradisional telah lebih dulu menjadi favorit saat masa kecil. Es- es jadul dengan cita rasa khasnya kerap dijual di depan sekolah, di sekitar pasar, bahkan berkeliling kampung. Kesederhanaan es jadul tidak hanya memberikan kesegaran, tetapi juga memicu nostalgia yang begitu kuat.
Meskipun sulit ditemukan di masa kini, aneka es jadul tetap menjadi bagian dari kuliner tradisional yang timeless dan patut dinikmati oleh berbagai generasi. Berbagai macam es jadul memiliki daya tarik masing-masing sehingga mampu membangkitkan kenangan masa kecil yang menyenangkan.
Salah satunya adalah es gabus, es unik yang terbuat dari tepung hunkwe dengan tekstur mirip spons atau gabus yang empuk dan kenyal. Es ini sering disajikan dengan siraman susu cokelat untuk menambah rasa. Kemudian ada es lilin, es populer di era 80-90an dengan beragam rasa yang bisa memanjakan lidah.
Tak ketinggalan es potong, es dengan rasa gurih dan creamy yang dibuat dari santan, sering disajikan dengan aneka varian buah-buahan atau cokelat. Es goyang juga tak boleh terlewatkan, es yang dibuat dengan cara menggoyangkan cetakan es yang diisi campuran santan, gula, hunkwe, serta perasa makanan.
Selain itu, ada juga es gosrok atau yang lebih dikenal dengan es serut, dengan warna-warni sirup yang selalu mendapat sambutan hangat dari anak-anak. Terakhir adalah es dung-dung, es yang identik dengan suara ‘dung dung dung’ pedagang yang melintas, terbuat dari santan, gula, garam, dan pewarna makanan. Es ini biasanya disajikan dalam cone renyah atau di atas roti tawar dengan susu kental manis dan meises warna-warni sebagai pelengkap.
Kenangan manis tentang berbagai es jadul ini membawa nostalgia yang tak terlupakan bagi banyak orang, serta mengingatkan akan masa kecil yang penuh warna dan ceria. Sebuah pengalaman kuliner yang tidak hanya menyegarkan lidah, tetapi juga menghadirkan kembali kenangan terindah dari masa kecil yang tak akan terlupakan.