Keripik pisang adalah makanan ringan populer yang sering dijadikan cemilan dan oleh-oleh khas dari Lampung. Makanan ini terbuat dari irisan pisang yang digoreng hingga renyah. Untuk menambahkan rasa gurih atau manis pada keripik pisang, diperlukan bumbu tambahan.
Ada beberapa jenis pisang yang bisa diolah menjadi keripik, seperti pisang kepok, pisang ambon, pisang nangka, dan pisang raja bulu. Proses pembuatan keripik pisang cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah. Jika Anda tidak menyukai rasa gurih, Anda juga bisa membuat keripik pisang manis dengan tambahan gula atau bubuk cokelat sesuai resep.
Berikut ini cara mudah membuat keripik pisang gurih dan manis di rumah:
Bahan:
– 2 sisir pisang nangka atau pisang kepok
– Larutan gula secukupnya (untuk keripik manis)
– Bumbu tabur cokelat keripik pisang (opsional)
– 2 bonggol bawang putih yang telah dihaluskan
– 2 sendok garam
– Margarin
Cara membuat keripik pisang:
1. Siapkan wadah berisi air biasa untuk merendam pisang dan menghilangkan getahnya.
2. Kupas pisang satu persatu dan pisahkan menjadi dua wadah untuk bagian yang asin dan manis.
3. Rendam pisang asin dalam larutan air garam dan bawang putih selama 1 jam. Pisang manis direndam dalam air biasa.
4. Parut pisang menggunakan parutan keripik pisang.
5. Panaskan minyak dan masukkan margarin, lalu goreng pisang asin hingga kekuningan.
6. Untuk pisang manis, masukkan margarin dan larutan gula, goreng hingga kuning.
7. Angkat dan tiriskan pisang keripik.
8. Taburi bubuk cokelat jika diinginkan.
9. Keripik pisang gurih dan manis siap disantap sebagai cemilan.
Artikel ini ditulis oleh Sean Anggiatheda Sitorus dan diedit oleh Maria Rosari Dwi Putri. Copyright © ANTARA 2024.