Frozen food menjadi salah satu peluang usaha unggulan di masyarakat karena praktis dan membantu ibu rumah tangga yang memiliki waktu terbatas. Salah satu contoh usaha frozen food yang menarik adalah Kebab Endul. Berdiri sejak tahun 2020 di Bekasi, Kebab Endul memasarkan kebab mini, kebab daging, dan kebab bandeng berbasis ikan lokal tinggi protein, dengan varian seperti kebab keju, kebab ayam, dan kebab rendang. Selain kebab, Kebab Endul juga mengembangkan produk lain seperti tahu bakso dengan berbagai topping.
Pemilik Kebab Endul, Aisyah Ratna Wulandari, memulai usaha ini dari dapur rumah saat pandemi untuk menyediakan camilan sehat dan praktis untuk keluarga. Dari produksi rumahan, usaha ini berkembang menjadi usaha dengan jaringan reseller dan kemitraan di beberapa kota. Seiring dengan meningkatnya produksi, Kebab Endul mengembangkan konsep Zero Waste Product dengan memanfaatkan sisa pinggiran kulit kebab menjadi camilan kering Keripik ChipBab.
Tantangan yang dihadapi dalam pengembangan usaha meliputi kenaikan harga bahan baku, persaingan pasar, perubahan preferensi konsumen, serta keterbatasan SDM dan modal. Aisyah telah menggunakan LinkUMKM, platform pemberdayaan UMKM dari BRI, sebagai sarana evaluasi untuk memantau pertumbuhan usahanya. Dengan strategi inovatif dan kesadaran lingkungan, Kebab Endul terus berkembang dan memberikan kontribusi positif dalam pasar usaha frozen food di Indonesia.