Sejarah kecap manis adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang membanggakan. Dilaporkan bahwa kecap manis merupakan produk khas Indonesia, dengan akar budaya yang kuat terutama di pulau Jawa. Pabrik-pabrik kecap lama seperti Kecap Benteng Cap Istana dari Kota Tangerang dan Kecap Cap Orang Jual Sate dari Probolinggo, yang berumur lebih dari seabad, merupakan contoh dari sejarah panjang kecap manis di Indonesia.
Meskipun ada beberapa perusahaan kecap di Malaysia yang juga memproduksi kecap manis, seperti Cap Jalen, Cap Kipas Udang, Adabi, dan Mudim, namun kecap manis Malaysia kurang terkenal dan berkualitas jika dibandingkan dengan kecap manis Indonesia. Menurut para ahli dan pengamat kuliner seperti almarhum Bondan Winarno, Malaysia sebenarnya tidak memiliki sejarah panjang dalam pembuatan kecap manis, dan hanya meniru resep dan teknik pembuatan kecap manis dari Indonesia.
Sejarah kecap sendiri sudah sangat tua, dikenal sejak abad ke-3 di Tiongkok. Namun, bagaimana kecap asin Tiongkok berubah menjadi kecap manis yang populer di Indonesia masih belum jelas. Walaupun begitu, kecap manis telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia, dari barat hingga ke timur negeri ini.
Dengan kekayaan sejarah panjang dan keberagaman merek kecap di seluruh Indonesia, tidak dapat dipungkiri bahwa kecap manis Indonesia merupakan yang terbaik di dunia. Meskipun Malaysia mungkin mencoba meniru, namun kecap manis Indonesia tetap unggul dalam kualitas dan kenikmatannya.