Harga komoditas pangan mayoritas mengalami penurunan pada Rabu, 23 April 2025. Data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) oleh Bank Indonesia menunjukkan penurunan harga bawang merah, bawang putih, beras, cabai, daging, telur ayam, dan gula pasir. Harga bawang merah turun Rp 1.650 menjadi Rp 47.250 per kg, dan harga bawang putih turun Rp 500 menjadi Rp 46.500 per kg. Untuk beras, harga berbagai kualitas juga mengalami penurunan. Harga cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah juga turun. Komoditas daging ayam ras, daging sapi, telur ayam ras, dan gula pasir juga mengalami penurunan harga. Di sisi lain, harga minyak goreng curah stabil di Rp 18.800 per kg, sementara harga minyak goreng kemasan naik. Selain itu, ketersediaan informasi harga pangan merupakan upaya penting dalam pemantauan inflasi dan kebijakan pangan yang efektif.