Mie Bangladesh, sebuah varian olahan mie instan yang terkenal dari Kota Medan, Sumatera Utara, dikenal dengan cita rasa kuat dan kuahnya yang kental. Selain populer di Medan, mie ini juga digemari di sejumlah warung kopi terkenal, seperti Warkop Agam. Berkat perkembangan waktu, Warkop Agam telah membuka cabang di wilayah Jabodetabek, membuat mie Bangladesh semakin mudah diakses oleh masyarakat.
Bagi Anda yang ingin menikmati hidangan ini tanpa harus keluar rumah, Anda dapat membuat mie Bangladesh sendiri dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut adalah resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
– 1 bungkus mie instan (disarankan Indomie Goreng)
– 1 liter air
Bumbu halus:
– Cabai keriting merah, cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, udang rebon atau ebi kering, kemiri, bubuk kari, jinten, ketumbar, bubuk pala, jahe, gula merah, garam
Topping:
– Bawang goreng, telur setengah matang, sawi hijau
Cara membuat mie Bangladesh:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambahkan telur yang sudah dikocok, orak-arik hingga matang.
5. Tuangkan air secukupnya, masukkan mie instan dan sayuran, masak hingga matang.
6. Sajikan dengan topping seperti bawang goreng dan telur setengah matang.
Tips memasak:
– Gunakan blender untuk menghaluskan bumbu dengan cepat.
– Jika tidak ada udang rebon, bisa digantikan dengan ebi kering.
– Variasi topping seperti bakso, sosis, atau ayam bisa ditambahkan.
– Kekentalan kuah bisa disesuaikan dengan selera.
Mie Bangladesh sangat nikmat saat disantap hangat, cocok untuk makan siang atau malam. Dengan bahan mudah dan proses sederhana, sajian ini bisa menjadi alternatif lezat dari mie instan biasa. Selamat mencoba!