Sumsum tulang sapi adalah bagian dari hewan yang sering dianggap limbah, namun mengandung nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan gizi yang kaya menjadikannya pilihan yang layak untuk dikonsumsi secara teratur. Dengan berbagai vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif, sumsum tulang sapi dapat mendukung kesehatan secara menyeluruh.
Ada sembilan manfaat sumsum tulang sapi bagi kesehatan, di antaranya adalah meningkatkan kesehatan sendi dan tulang. Kandungan kolagen dan glukosamin dalam sumsum tulang sapi bermanfaat untuk menjaga kesehatan sendi dan tulang. Selain itu, sumsum tulang sapi juga dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kualitas tidur, mendukung kesehatan pencernaan, menjaga kesehatan kulit, mengurangi peradangan, meningkatkan produksi sel darah merah, mendukung kesehatan jantung, dan membantu menurunkan berat badan.
Meskipun memiliki banyak manfaat kesehatan, konsumsi sumsum tulang sapi sebaiknya dilakukan dengan bijak karena kandungan kalori dan lemaknya yang tinggi. Disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau profesional kesehatan sebelum memasukkannya ke dalam diet sehari-hari. Dengan dikonsumsi sebagai bagian dari menu yang seimbang, sumsum tulang sapi dapat menjadi tambahan nutrisi yang bergizi dalam pola makan sehat.