Lengkuas, rempah khas Nusantara, tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur untuk memberi rasa pada masakan. Aromanya yang khas juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan saat dikonsumsi dalam bentuk rebusan secara teratur. Rebusan lengkuas dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, dan meredakan peradangan. Berbagai senyawa aktif seperti gingerol, galangin, flavonoid, dan asam galat dalam rebusan lengkuas memiliki sifat antiinflamasi yang membantu meredakan peradangan, nyeri sendi, dan menurunkan risiko penyakit seperti jantung, diabetes, dan kanker.
Selain itu, rebusan lengkuas juga mendukung sistem pencernaan dengan meredakan mual, muntah, kembung, serta meningkatkan produksi enzim pencernaan untuk memperlancar sistem pencernaan. Kandungan antioksidan dalam lengkuas, seperti polifenol, flavonoid, quercetin, dan vitamin C, membantu melindungi sel dari radikal bebas, sehingga meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi. Selain itu, senyawa bioaktif dalam lengkuas juga diketahui dapat membantu dalam menurunkan risiko penyakit degeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
Rebusan lengkuas juga memiliki potensi untuk menurunkan kadar gula darah dan kolesterol LDL, serta mencegah diabetes dan menjaga kesehatan jantung. Kandungan senyawa seperti acetoxychavicolacetate, galangin, dan quercetin dalam lengkuas juga bersifat antiproliferatif dan dapat menghambat pertumbuhan sel tumor. Selain itu, aspek antibakteri lengkuas juga membantu menjaga kesehatan kulit dan meredakan gejala batuk, pilek, dan tenggorokan.
Untuk membuat rebusan lengkuas, cukup dengan merebus irisan lengkuas segar dalam air mendidih selama 10-20 menit, lalu saring airnya. Untuk peningkatan rasa dan manfaat, Anda dapat menambahkan madu atau perasan lemon sesuai selera. Disarankan untuk mengonsumsi 1-2 gelas rebusan lengkuas sehari, terutama sebelum atau setelah makan. Meskipun aman, tetap disarankan untuk berkonsultasi dengan tenaga medis terlebih dahulu, terutama bagi wanita hamil atau menyusui. Jadi, manfaat optimal rebusan lengkuas dapat dinikmati saat dikonsumsi secara tepat dan seimbang, serta diimbangi dengan gaya hidup sehat.