Opor ayam adalah hidangan khas yang sangat populer selama perayaan Lebaran di Indonesia. Memiliki citarasa gurih yang khas, opor ayam terbuat dari ayam, santan, dan beragam rempah-rempah. Hidangan ini sering disajikan bersama ketupat atau nasi putih, menjadikannya favorit di setiap meja Lebaran.
Proses memasak opor ayam sebenarnya cukup sederhana, tetapi memerlukan penggunaan rempah yang tepat untuk mencapai rasa yang lezat. Komposisi rempah seperti lengkuas, serai, daun salam, dan kunyit sangat penting dalam menciptakan kelezatan hidangan ini. Semua ini harus dipadukan dengan santan yang pas agar menghasilkan tekstur kuah yang kental dan gurih.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat mencoba membuat opor ayam sendiri di rumah. Berikut adalah resep sederhana untuk memasak opor ayam:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8-12 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 750 ml santan encer
– 250 ml santan kental
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1 ruas kunyit, bakar
– 1 sdt ketumbar
– 1/4 sdt jintan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan bisa menyajikan hidangan opor ayam yang lezat dan gurih untuk menemani ketupat pada momen Lebaran. Selain memberikan cita rasa spesial, hidangan ini juga akan membuat momen berkumpul bersama keluarga semakin istimewa.
Semoga resep ini bermanfaat bagi Anda dalam merayakan Lebaran bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan sajikan opor ayam dengan penuh cinta untuk momen Lebaran yang semakin hangat dan berkesan.